コンニチハ mh（モンハン）担当・アツです😁
皆さんは【煮たまご】を食べたい時は どうしていますか？
（煮卵とは 醤油ベースの味付きタマゴ）
私は【煮卵（味付けタマゴ）】が大好物なので、食べたいと思ったときは、、、
セブンイレブンなどのコンビニエンスストアに行きます。
（セブンプレミアム半熟煮たまご￥159（税込）
そして 1パック150～160円（2個入り）を 数パック買い置きして、おやつ感覚で食べてました。
（今までは・・・です）
ラーメン屋に行ったときも、トッピングされた煮たまごを、味わって 食べてましたー(ﾟдﾟ) ｳﾏｰ
（今までは・・・です 笑）
しかし～！！
ある時ふっと、食べるだけではなく自分でも 作ってみたいと思ったのです😊
【煮卵】愛好家の魂が 燃えました 😍
（どんな魂なの！？ 笑）
さっそく煮卵の作り方（茹で方）・レシピを 紹介します★
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煮卵の作り方「半熟ゆで卵を作る」
下記に、卵1個分に対しての「煮汁の分量」が書いてます。
お好きな数だけ作ってOKです★
冷蔵庫に保存してある卵、冷えた状態から茹でると割れるので、冷蔵庫から出して 常温に戻します。
あるいは、真水の流水で洗い、常温に近くしましょう。
それから、卵のお尻側に 画鋲（がびょう）、針、卵の穴あけ器等で穴を開ける。
卵の穴あけ器は、アマゾンや 100均ショップで 販売しています。
画鋲（がびょう）や針で穴を開ける場合は、卵の黄身まで深く開けないこと。
（たまごのカラに小さな穴が開いているのが わかりますか）
半熟茹でタマゴを作るには沸騰した湯へ入れる
本来ゆで卵は、卵を鍋に入れ「水の状態」から火をかけます。
しかし、今回は違います┌(°∀°)b
確実に半熟卵にするため、ボコボコ～に沸騰した状態の湯へ卵を鍋に入れますよ。
やけどしないよう、割れないよう 卵を入れる時は、おたま等でゆっくり熱湯に入れましょう。
（そっと入れましょう。）
沸騰状態の弱火で６分
卵を入れたら、沸騰状態をキープしつつ 「弱火でコトコト6分」茹でます。
茹で終わったら、ゆっくりザルなどにあげます。
そして、急いで氷水に「3分間」冷やします。
氷水に漬けることで、茹で卵が 冷やされ中身が引き締まり 卵も冷めるのです～ (*^ ・^)
卵の殻がとても剥きやすくなる 一石二鳥な方法です♪
煮卵の作り方「卵の殻をむく」
卵の殻（から）は最初に穴を開け、氷水にも浸けたので、かなりむきやすくなっているはず。
まず、全体を卵の身が傷つかない程度に ヒビを入れます(^-^)
そして、流水で洗いながら むきます。
※水が 卵の身と殻の間に入ることにより 剥きやすくなるため。
（とは言え・・・ボコボコなゆで卵。。。笑）
卵は 半熟で とても柔らかいので、大切に むきましょう😊
煮卵作り「煮汁を作り湯で卵を漬ける」
（ココでは 卵1個分に対しての分量を書いてますが、卵の数に対し、倍にして下さい★）
１個分【煮卵（味付けタマゴ）】用の煮汁 分量
★醤油･･･‥･･･10cc（小さじ2）
★みりん･･････10cc（小さじ2）
★砂糖････････1g（小さじ1/3）
★だしの素････適量
しょうゆやみりんなど★マークの付いた調味料を全てボール等に入れ、よく混ぜる。
（※ 写真の調味料は 煮卵５個分）
食品保存袋（ジップロックなど袋）を取り出し、ゆで卵を入れてから煮汁も流し込む。
ジップロックへ入れたタマゴ。
食品保存袋へ入れ冷蔵庫で半日から一日寝かす
たまごを入れた保存袋は、出来るだけ空気を抜き、密封します。
（もはや、色も風合いも 美味しそう～な煮卵チャン☆）
冷蔵庫へ ジップロック袋ごと入れ【半熟煮卵（味付けタマゴ）】は 半日～1日漬けます。
卵に味（ウマ醤油ダレ）を染み込ませるため、時々 卵を転がしたりしてみよう♪
※ジップロック袋が無くても、普通のビニール袋でも大丈夫。
ですが、煮汁が こぼれないように 気をつけてくださいね。
完成した【半熟煮卵（味付けタマゴ）】をご覧ください！
醤油ダレが美しく 染み込んだ黄金色の身に、煮卵を切ると・・・・
断面には、濃厚な色の半熟黄身（きみ）がトロッ～･･・(^q^)
これはもう・・・たまりませんっ！！
ラーメンは もちろん、どんぶり系、うどん等に トッピングすればサイコーです！！
もちろん、単品のまま おやつで食べても全然OK (´～｀) ﾓｸﾞﾓｸﾞ
私だけでなく、この激ウマ煮卵は大満足。
【半熟激ウマ煮卵】是非 ご堪能下さい～。
自家製【半熟激ウマ煮卵】を作るぞ～というかたは、ネットで買ってもよいですね！
ですが 今回のレシピを呼んでも、作るの 面倒だぁ～という方。。。
インターネットでも「煮卵」は販売してますので よろしければどうぞ😋
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