正月のお節料理の「伊達巻」は、いつまで日持ちするのか？よく分からないですよね。。
- 手作り伊達巻では「常温保存で1日～２日」
- 手作り伊達巻では「冷蔵保存で約１週間～10日」
- 手作り伊達巻では「冷凍保存で約1か月（30日）」
また市販品の伊達巻は各メーカーにより違いますが、冷蔵保存で10日前後が賞味期限です。
この記事では上記内容について詳しく紹介。
ほかにも「伊達巻がまずいと言わせない冷凍方法」
伊達巻でアレンジしたおつまみレシピ3選も紹介します☆
伊達巻は日持ちする？賞味期限はいつ頃まで？
伊達巻は日持ちしますが、条件（手作りと市販）や調理方法（はんぺんやかまぼこの材料）によって期限が変わります。
初めに、家庭でつくる「手作り伊達巻」の日持ちや賞味期限です。
- 手作り伊達巻「常温保存で1日～２日」
- 手作り伊達巻「冷蔵保存で１週間～10日」
- 手作り伊達巻「冷凍保存で1か月（30日）」
次に市販品で人気の「鈴廣かまぼこ伊達巻」日持ちや賞味期限。
- 「常温保存」の記載はなし
- うす甘伊達巻は出荷日より11日間が賞味期限
- 「冷蔵（1℃から10℃）」で保存が必要
（※市販品の賞味期限に関する情報は、伊達巻パッケージや調理法に記載）
手作り（自家製）伊達巻の場合、特に常温保存なら日持ちは短い。
また常温保存では、暖房がつく部屋や直射日光の当たる場所は保存不可能です。
正月三が日のうち、食品の安全性を保つためにできれば早く伊達巻は食べるのをおすすめします。
しかし、冷蔵庫に保存すれば伊達巻は7日（1週間）ほど日持ちします。
明日食べよう！と思うなら皿やタッパーに伊達巻を入れラップして冷蔵。
正月以外の数日後に食べる予定なら・・・・
一度ラップで伊達巻を包み 空気が触れ雑菌がつかないよう注意しタッパーに入れ冷蔵保存。
すでに切ってしまった（カット）伊達巻も、ラップで1切れごとに個包装しタッパーに入れ冷蔵すれば大丈夫☆
（※伊達巻を一度に多く作って日持ちさせたいときも「冷蔵庫に保存」がおすすめ。）
さらに伊達巻を「冷凍庫に保管」により賞味期限を１か月（30日）延ばすことができます。
- 伊達巻をラップで包む
- ジップロック等のフリーザーバッグに伊達巻を入れる
- フリーザーバッグ内の空気を抜いてできれば密封状態に
- 冷凍庫に入れて保存する
伊達巻は冷凍保存すれば、約一ヶ月は日持ちするので正月以外に食べることが可能です。
伊達巻をまずいと言わせない冷凍法
伊達巻は「冷凍保存」が可能なことが分かりました。
しかし、いざ家族が食べる！となったとき “ 伊達巻まずいよね。”
このように言われてしまうとツライ。。。
そこで、伊達巻をまずいと言わせない冷凍方法を案内します。
冷凍保存する前に、しっかり以下の方法で冷凍庫に入れてください。
- 伊達巻は1切れずつ包丁で切りラップで包む
- フリーザーバッグ（ジップロックなど）に包んだ伊達巻を入れる
- フリーザーバッグの空気をできるだけ抜いて冷凍庫へ！
（※フリーザーバッグが無い場合 1切れずつカットし ラップで包装した伊達巻をタッパーに入れてもOK）
夕食に伊達巻を食べるなら、その日の昼ごろ 冷凍庫から取り出し。
そしてゆっくり時間をかけ解凍ください。
もし急いで解凍したいときはレンジでチンでも良いですが、、、
ふわふわ感は少ないかも。
さて、解凍した伊達巻をそのまま食べても美味しい。
しかしオーブントースターで2分ほど焼くとお菓子みたいにカリッとしてオススメ！
（この方法で伊達巻まずいとは・・・言わせません！笑）
伊達巻をアレンジしておつまみにした食べ方3選
伊達巻をアレンジして「おつまみ」リメイクした食べ方を３つ紹介。
アレンジに必要な材料も、近所のスーパーやネットで買えるので気軽に試してください♪
1. 伊達巻リメイク！チーズ乗せ☆
1. 伊達巻リメイク！チーズ乗せ☆
- 切れた伊達巻の上にスライスチーズをのせる
- 塩コショウを少しかける
- オーブントースターやグリルで2分焼いて出来上がり
（おやつにも美味しいに間違いなし！）
2. 伊達巻リメイク！明太子＆クリームチーズ乗せ☆
2. 伊達巻リメイク！明太子＆クリームチーズ乗せ☆
- カットした伊達巻の上にクリームチーズをのせる
- その上に明太子を彩りよくのせる
- 皿に盛りつければキレイな色のおつまみ出来上がり！
（カロリー高めかもですが、これは絶品！たまらない。）
3.雑煮やお吸い物に入れてもグッド☆
３．雑煮やお吸い物に入れてもグッド☆
- お雑煮（または吸い物）の中にカットした伊達巻を入れる
- 飲酒後にも体に染みる～！
おせち料理で食べ飽きてしまった伊達巻でも、お吸い物の具材に入れるとほんのり甘い伊達巻がまた美味い☆
お吸い物は「おつまみ」ではないが、子供やおじいちゃん、おばあちゃんにも喜ばれそう。
伊達巻アレンジ＆おつまみリメイクを ぜひ正月でも正月以外でもお試しを。
伊達巻を正月以外にも通販で売っている？
おせちで食べる縁起物の伊達巻（だてまき）は正月以外も食べられる？
急に伊達巻が食べたくなっても、イオンスーパーやコンビニへ行っても販売してるか定かではない。
しかし伊達巻は、楽天やアマゾンでは売っています♪
100％国産原料の伊達巻純ミニ6本入り
「いちまさ」の100％国産原料を使用した伊達巻です。
6本（1本140g）入りで、小分けされてます。
（画像リンク先：楽天）
食べたい分だけ食卓に出せて便利♪
要冷蔵（1～10℃）、賞味期間 製造日から12日。
はしっこ伊達巻 500gｘ3P 計1.5kg！
はしっこの伊達巻 500gｘ3P 計1.5kg！
製造途中で生まれる「伊達巻の切れ端」「型崩れもの」。
これら伊達巻を1.5キロでドーンとお届けです。
もちろん、味や品質には問題なし。
大家族で伊達巻が多くほしい。
また伊達巻が大好き！というかたにはお勧めです。
❯❯❯楽天で「はしっこ伊達巻」の口コミレビューを読んでみる♪
おせち料理 紀文 2024 人気おせち詰合せ（9品）
画像は「おせち料理 紀文 2024 人気おせち詰合せ（9品）」。
老舗の練り物食品メーカーで有名な「紀文（きぶん）」の人気セット。
伊達巻はもちろん入ってますが、正月に欠かせないおめでたいカマボコ。
田作り、丹波の黒豆（煮豆）など。
そして雑煮の主役「生切り餅」もセット☆
多忙な年末にこのセットは助かります☆
伊達巻は日持ちする？アレンジしたおつまみ系の食べ方やまずいと言わせない冷凍法のまとめ
伊達巻は常温保存であればもって1日～2日で、冷蔵保存では最長7日ほど可能。
さらに冷凍保存すれば約１か月日持ちするので、余ってしまったら冷凍保存をしましょう。
また手作りの場合「砂糖を多めにして作る」「レモン汁を加える」等すると、賞味期限もすこし延びます☆
伊達巻をアレンジしおつまみ感覚で食べるなら・・・
「チーズや明太子」をのせると美味しいとも分かりました。
しかし万が一、伊達巻の臭いがおかしい。。。
風味がいつもと違う。
伊達巻を食べる前に異常な匂いや、おかしいと思う場合は食べないようにしましょう。
楽天などでは手軽に伊達巻を購入できるので 年末の慌ただしい時は気軽にご利用ください^^
